Nguyên liệu:
- 900g sườn lợn ngon
- 2 củ hành tây lớn
- 1 muỗng canh dầu
- 1 muỗng canh bột ớt cựa gà
- Muối và hạt tiêu
Cách làm:
- Sườn lợn rửa sạch, chà sát 2 mặt sườn với ớt bột, muối và hạt tiêu.
- Làm nóng chảo với dầu ăn ở nhiệt độ cao. Chiên mỗi bên mặt sườn cho đến khi sườn có màu nâu vàng.
- Hành bổ đôi và thái lát mỏng (nửa vòng tròn).
- Cho sườn ra khỏi chảo, cho hành và dầu ăn vào một chảo nhỏ vào xào thơm cho đến khi hành có màu vàng.
- Cho sườn vào một chiếc nồi gang, rải lớp hành xào lên trên mặt sườn rồi đậy vung lại rồi nấu sườn trong 90 phút ở nhiệt độ 280oF là được.
- Cho sườn om ra đĩa và thưởng thức với cơm trắng nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món sườn om nhé!
Kẹo Sữa (Theo M Dish)